Las Vitaminas

Las vitaminas son importantes para que se produzcan las diferentes reacciones químicas metabólicas. Hay dos grandes grupos de vitaminas: las hidrosolubles (complejo B y vitamina C) y las liposolubles (A, D, E y K). Las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en grandes cantidades en el organismo, en cambio las vitamina liposolubles se almacenan en el tejido graso y en el hígado. Clínicamente es más frecuente la aparición de hipervitaminosis (cantidad excesiva de vitaminas) que la aparición de deficiencias vitamínicas. No obstante, existen casos en los que está justificada la suplementación.